VOM ACHTERHOFSesam geschält (500g)

Auf den ersten Blick wirkt geschälter Sesam unscheinbar, doch gerade seine feine Textur und sein mildes Aroma machen ihn zu einer der vielseitigsten Saaten in der modernen Küche.

Geschälter Sesam besitzt einen angenehm nussigen Geschmack, der deutlich sanfter ausfällt als bei vielen kräftigen Saaten. Seine zarte Struktur macht ihn besonders angenehm in süßen und herzhaften Rezepten.

Sesam wird seit Jahrhunderten in den Küchen vieler Länder geschätzt und gehört zu den bekanntesten Ölsaaten der Welt. Die geschälte Variante ist besonders beliebt, weil sie einen feineren Geschmack und eine helle Optik mitbringt. Gerade in modernen Bowls, Backtrends und pflanzlich inspirierten Rezepten wird geschälter Sesam häufig verwendet.

In der Küche passt geschälter Sesam zu Brot, Brötchen, Crackern, Müslis, Salaten und Reisgerichten. Auch Desserts, Gebäck und selbstgemachte Riegel profitieren von seinem milden Aroma. Wenn du Speisen eine feine nussige Note verleihen möchtest, lässt sich Sesam unkompliziert in zahlreiche Rezeptideen integrieren.

Die Sesamsamen werden geschält und als ganze Samen verarbeitet. Durch das Entfernen der Schale entsteht eine zartere Textur und ein milderes Geschmacksprofil. Das macht den Sesam besonders angenehm für Anwendungen, bei denen eine feine Optik und eine dezente nussige Note gefragt sind.

Wir mögen an diesem Sesam vor allem seinen klaren, ursprünglichen Charakter. Er enthält keine zugesetzten Aromen und keine Füllstoffe. Dadurch eignet er sich für alle, die bewusst mit puren Einzelzutaten arbeiten und Geschmack sowie Einsatzbereich selbst bestimmen möchten.