VOM ACHTERHOFCassia Zimtblüten ganz (100g)

Wenn die kleinen Blüten in warme Flüssigkeiten gegeben oder über Speisen gestreut werden, entfaltet sich ein feiner Duft, der an Zimt erinnert, aber deutlich sanfter wirkt. Geschmacklich zeigen sich Cassia Zimtblüten mild süßlich, leicht holzig und angenehm würzig. Ihre Struktur ist zart und leicht knusprig, wodurch sie auch optisch und haptisch einen besonderen Akzent setzen.

Zimtblüten stammen vom Zimtbaum, aus dem auch die bekannte Zimtrinde gewonnen wird. Während die Rinde intensiv und kräftig ist, sind die Blüten deutlich feiner im Geschmack und wurden traditionell eher in gehobenen Gewürzmischungen eingesetzt. Heute werden sie vor allem in der kreativen Küche geschätzt, wenn ein subtileres Zimtaroma gewünscht ist.

Du kannst die ganzen Blüten vielfältig einsetzen: in Teemischungen, in Desserts oder zum Verfeinern von Kompotten und Fruchtzubereitungen. Auch als dekoratives Element auf Süßspeisen oder in Gewürzmischungen bringen sie eine feine Optik und eine sanfte aromatische Tiefe in deine Gerichte.

Für die Herstellung werden die Zimtblüten geerntet und anschließend sorgfältig getrocknet, um ihr Aroma und ihre Struktur zu erhalten. Da sie ganz belassen werden, kannst du sie individuell dosieren und je nach Anwendung entweder im Ganzen verwenden oder leicht zerstoßen, um die Aromafreisetzung zu intensivieren.

Die Cassia Zimtblüten bestehen zu 100 % aus der reinen Blüte und enthalten keine weiteren Zusätze. Wir setzen bewusst auf diese ursprüngliche Form, damit du eine unverfälschte Gewürzzutat erhältst, mit der du Geschmack und Optik deiner Küche gezielt gestalten kannst.